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食品速凍庫(kù)

產(chǎn)品描述：

適用于果蔬保鮮，肉食加工、水產(chǎn)、面點(diǎn)加工、冷鏈物流，藥品藥材等需要低溫環(huán)境的企事業(yè)單位。

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[果蔬保鮮] [肉食保鮮] [水產(chǎn)品及食品保鮮] [面點(diǎn)保鮮降溫]

[菜市場(chǎng)、便利店、酒樓等商業(yè)用途] [物流保鮮] [醫(yī)療以及化工溫度控制]

謳科低溫速凍庫(kù)是食品長(zhǎng)期高品質(zhì)保存的關(guān)鍵，快速降溫可以使食品快速渡過(guò)冰晶生成帶，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成，

避免破壞細(xì)胞壁，完美的保持食品原有的品質(zhì)和口感。速凍庫(kù)的溫度一般為-15℃～-35℃。

1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體

2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少

3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度

4、將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)

5、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。

*冷庫(kù)項(xiàng)目根據(jù)用戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)施工，根據(jù)用戶(hù)需求量身定制。

速凍庫(kù)案例.jpg